Unser Hotel liegt zentral im Dorf, an der Bundesstraße 71 und doch inmitten eines Naturschutzgebietes. Mulmshorn, im Jahre 1320 erstmals als Siedlung genannt, entstand in einem Horn. Scheinbar erkannten die Menschen schon damals den Reiz der Weite im Schutz eines Geländewinkels. Im Jahre 1566-86 kaufte der Bischof von Verden, Eberhard von Holle, seinem Bruder Johann ein Gut in Mulmshorn, das sich über das ganze Dorf erstreckte. Mitte des 17. Jahrhunderts wurde das Gut und seine Flächen auf vier Bauernhöfe aufgeteilt und verkauft.

Wie der Heidejäger zu seinem Namen kam
Anna Fredericke Elise Ahrens (Lehre als Köchin, Hotelfachfrau und in der Landwirtschaft in Bremen) geb. Schulken, war die Ehefrau von Franz Friedrich Ahrens (1878-1893). In einem ausgiebigen Urlaub in der Lüneburger Heide lernte sie das Getränk "Heidejäger", den es schon damals gab, kennen. Dieser fruchtige Kräuterschnaps erinnerte sie an eine schöne und erholsame Zeit. Dieses Gefühl wollte sie Ihren Gästen natürlich auch in Ihrem Gasthaus vermitteln und so wurde der Name "Zum Heidejäger" kreiert. Den Schnaps gibt es natürlich auch heute noch bei uns.
Postkarte von 1920

Seit 1968 in Familienbesitz der
Fam. Westermann
Im Laufe der Jahrzehnte wechselten die Inhaber mehrere Male (siehe Gasthaus Heidejäger und die Besitzer der Hofstelle), bevor Sie 1968 in den Besitz der Familie Westermann überging.
Im März dieses Jahres beschlossen Johann und Frida Westermann, den zu diesem Zeitpunkt leerstehenden Berieb zu kaufen. Wie Sie auf dem Bild unten erkennen können, ein gewagtes Unterfangen.
Frida und Johann Westermann sen. bauten den Betrieb in unermüdlicher Arbeit wieder auf und retteten so das sehr baufällig gewordene Gebäude
vor dem Abriss.


Dank der finanziellen Unterstützung durch die Privatbrauerei Barre in Lübbeke
war es den beiden gelungen, das Haus wieder zum Leben zu erwecken. Es wurde Fremdenzimmer und Clubräume gebaut. 1972 kam noch ein großer Saal dazu.







Und es wurde weiter gebaut und renoviert

- Erweiterung der Gaststube
- Clubräume
- Bau eines neuen Eingangs
- Modernisierung der Fremdenzimmer und des Saales
- Umbau der Kegelbahn zum Blauen Salon
- Gartenanlagen mit Pavillon
- Bühnenanbau an den Saal
- Vergrößerung der Küche und Lagerräume
- Bau einer eigenen Wäscherei
- Anbau eines großzügigen, modernen Restaurants


Im Jahre 2003 firmierte der Heidejäger zu einer GmbH
Johann Westermann leitete von nun an das Geschäft gemeinsam mit Sohn Frank, der ebenfalls zum Geschäftsführer berufen wurde. Und es wurde erweitert: 7 Hotelzimmer (01.04.04), Klassifizierung des Hotels auf 3 Sterne (Komfort) durch die Deutsche Hotelklassifizierung im April 2004, Ungestaltung der Hotelzimmer zu Kräuterzimmern, von da ab ist unser Hotel ein Kräuterhotel.

Am 01.01.2006 hat Johann Westermann seinen Betrieb, den er über 25 Jahre erfolgreich geleitet hat, an seinen Sohn Frank abgegeben. Frank Westermann hat nach seiner Ausbildung zum Koch und Hotelkaufmann sein Wissen ständig erweitert und arbeitet schon seit 1996 im väterlichen Betrieb mit.

Am 09. März 2008 feierten wir 180 Jahre Gastronomie und 40 Jahre Familie Westermann im Heidejäger.
Viele Gäste und Prominenz waren geladen. Die Redner hatten an diesem gelungenen Abend viele schöne, humorvolle und wärmende Worte für unsere Familie und unser Haus.
Darüber hinaus bekam Frank Westermann den Mentor Award 2008 für Ethik in der Wirtschaft von der Rhetorikakademie Koblenz-Niederfell verliehen.

04/2010 Modernisierung und Erweiterung des Blauen Salons (ehem. Kegelbahn).

Die neuen Heideräume sind durch 2 Mobilwände jetzt sehr variabel für Tagungen und kleinere Familienfeiern nutzbar.

10/2010 Einbau einer neuen Saaltheke mit moderner Beleuchtungs- und Kühltechnik

Sanierung und Isoloering Saaldach (355 m²) 03/2011

Errichtung einer Photovoltaikanlage (25,1 kw) 05/2011

In Planung 2011/2012

Erweiterung um 2 Hotelzimmer im Gästehaus

Sanierung Dach Haupthaus, Modernisierung der Heizungsanlage

 

Gastronomie seit 1828
Unser Haus ist einer der vier Höfe von damals. Die Hofstelle hatte eine Größe von ca. 500 Morgen (125 ha). Eine "Krugwirtschaft", wie man damals sagte, wurde etwa um 1828 eröffnet. Claus Friedrich Ahrens verstarb im Jahre 1840. In der Nachlassurkunde wurde der Verstorbene als „Krugewirt“ bezeichnet. Wir gehen davon aus, dass es seit dieser Zeit Gastronomie in diesem Hause gab.
Das Haupthaus wurde im Jahre 1886 gebaut. Der große Festsaal befand sich damals noch im 1. Obergeschoss. Im Jahre 1907 wurde ein Festsaal nach hinten liegend angebaut und im Obergeschoss wurden Zimmer eingerichtet.













1980 folgte der Bau einer Kegelbahn,
deren Einweihung Johann Westermann sen. leider nicht mehr miterleben konnte. Er verstarb im Alter von 60 Jahren. Fortan übernahm sein Sohn Johann Westermann jun. die Leitung der Gaststätte.

Renovierung der Gaststube - Eröffnung des Wellnessbereiches mit Fitnessgerät, Sauna, Dampfbad und Whirlpool am 01.03.2006 - Erweiterung des Wellnessbereiches um 28 m² im April 2007.  Erweiterung des Leistungsangebotes: Autogenes Training, Yoga, Nordic Walking und Reiki unter der Leitung von Hotelfachfrau und Gesundheitsberaterin Evelyn Westermann, der Ehefrau von Frank Westermann.
Gartenterrasse von dem Haus am Südgiebel 03/2007 Modernisierung von 6 Hotelzimmern 09/2007 Modernisierung der Heizungsanlage und teilweise Umstellung auf Solarenergie & Wärmerückgewinnung  Neugestaltung des Saaleinganges / Flur im inneren des Hauses 03/2008

05/2008 Ausgezeichnung ServiceQualität
Deutschland in Niedersachsen

10/2008 Bau einer Hochzeitssuite mit freistehender Badewanne im Zimmer (Über neuem Eingang)

10/2008 Bau eines neuen Saaleinganges. Das
Mauerwerk wurde dem historische Giebel von 1886 nachempfunden (siehe Bilder oben)

06/2009 Erweiterung um 4 Hotelzimmer (2 Einzel-,
1 Doppel-, und 1 Familienzimmer) im Gästahaus

Unser Haus verfügt nun über 28 Zimmer mit
insgesamt 62 Betten.